釀酒酵母Saccharomyces cerevisiae ST-00785

注意事項：菌株僅用於實驗、科學研究，不可用於人類或動物的臨床診斷或治療，非藥用，非食用。

產品貨號：ST-00785

釀酒酵母Saccharomyces cerevisiae
1270

菌株編號 : 1270
中文名稱 :釀酒酵母

拉丁名稱 :Saccharomyces cerevisiae

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產品介紹

菌株編號： 1270

中文名稱：釀酒酵母

拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae

模式菌株： 否

來源曆史：←上海工業試驗所←中央工業實驗所←美國

收藏時間：1947/1/1

特征特性：發酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、棉子糖、鬆三糖；不發酵乳糖；不同化木糖、乙醇、甘油。最適pH5.8-6.7；最適發酵溫度35℃。

參考用途：釀造酒精、白酒。

生物危害程度：四類

致病對象：無

培養基編號：CM0077

培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂

培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L（或用MEB代替），瓊脂 15.0g，自然pH。推薦使用商品化成品培養基。

培養溫度：28

~30
℃

需氧類型：好氧

參考文獻

R0003：熊子書. 中國釀酒酵母菌的研究. 釀酒科技[J]. 2002, (4):23-26.